ジューステンベルグ ベーカーマット 2017（2024年3月18日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、黒糖、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮したカシスをイメージする果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来するを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は
長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。凝縮感あるカシスやブルーベリーをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味とスパイスの風味、ボリュームがあり、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、ローストビーフ、ニラレバ炒め、ビーフカツレツ
