ストーム フレダ ピノ・ノワール 2021（2023年12月31日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカワイン
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 8800円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品香などが複雑に豊かに香ります。口の中にフランボワーズやアメリンチェリーなどを思わせる優しい果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ透明感があり膨らみある味わいです。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい樽の風味と後味にアミノ酸を意識する旨味の要素が残ります。フランボワーズやアメリンチェリーをイメージする旨味豊かな果実味、心地よい樽熟成の風味、発酵食品香の風味、程よい酸とミネラルに富み、透明感があり、膨らみある余韻の長い力強さも備えたピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、マグロのカツレツ、海老グラタン
