チリ伝統品種『パイス』100％の赤ワイン！
ピュアでチャーミングな個性的な1本！
ピノ・ノワールにに似た透き通る味わい♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
只今、『ファンティーニ船便ノヴェッロ』を
購入する際に使えるクーポン券進呈中です。
当店一番人気の新酒ワインを是非一度お試し下さい。
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それでは本日のご案内です。
チリの伝統的ブドウ品種
「パイス」種による赤ワインです。
16世紀、キリスト教の布教活動のために
スペイン人宣教師が持ってきた
初めてのブドウが
このパイス(Pais)というブドウ品種でした。
20世紀後半まではパイス種が最も広く栽培されて
いましたが、現在はカベルネ・ソーヴィニョン、
シャルドネなどの国際品種が主流となっており、
その栽培は激減していますが、
チリワインの原点と言えるブドウ品種なのです。
ヴィニスタ 2021
ペドロ・パッラ・イ・ファミリア
当店通常価格 2,415円税込のところ
会員特別価格 2,380円税込
麦ちゃん評価 4.1点
麦ちゃん評価とは？
チリでも南に位置するイタタ・ヴァレー産、
非常に冷涼な気候で、降水量にも恵まれ、
非常にエレガントなワインに仕上がっています。
チェリーをイメージする透明感ある果実味が特徴的、
僅かに意識するグリーンテイスト、
ミディアムボディーで柔らかく、
後味にアミノ酸を意識する旨味が現れる
じっくり味わいたい独特な風味のチリワインです。
ピノ・ノワールを彷彿させる
透き通る印象の綺麗な1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
豚肉のピカタ
マグロのカツレツ
牡蠣フライ
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今オススメのチリワイン特集
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骨太で力強い！
パワフル・カルムネール
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カルムネール・レゼルバペドリスカル
シングルヴィンヤード 2019
当店通常価格 2,510円税込のところ
会員特別価格 2,470円税込
麦ちゃん評価 4.1点
凝縮感あるカシスやブラックベリーを
イメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
グリーンテイスト、スパイスの風味、
比較的豊かな酸を感じ、
ボリュームがあり、
骨太で力強く余韻の長い飲み応えある1本です。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
ローストビーフ
スペアリブ
ビーフストロガノフ
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ピノ・ノワール100％
オーガニック・ロゼワイン！
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タイス プレミアム・ロゼ
オーガニック・ピノ・ノワール 2021
当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,520円税込
麦ちゃん評価 3.9点
ピーチやアンズをイメージする
フレッシュで甘酸っぱい果実味が
豊かにストレートに広がり、
綺麗な酸を感じ、
爽やかで膨らみのある
チャーミングなロゼワインです。
■合わせたい料理
イカのフリッター
夏野菜の天婦羅
タコの唐揚げ
中華春巻き
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チリ産【サンジョヴェーゼ】にビックリ！
キャンティに負けない品質♪
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サンジョヴェーゼ レセルバ 2018
ヴィーニャ・ファレルニア
当店通常価格 1,255円税込
会員特別価格 1,235円税込
麦ちゃん評価3.85＋～3.9点
程よく濃縮したカシスやプラムなどの果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
程よい酸とミネラルを感じ、
メリハリがありしっかりした骨格を備え、
バランス良くまとまったサンジョヴェーゼです。
■合わせたい料理
鶏肉の唐揚げ
ハンバーグステーキ
ミートソーススパゲッティ
照り焼きチキン
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チリ産のスパークリングワインならこれ！
瓶内二次発酵の掘出物！
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アマルナ オーガニック
スパークリングワインブリュット
トラディショナル・メソッド NV
当店通常価格 1,915円税込
会員特別価格 1,890円税込
麦ちゃん評価 4.0点
クリーミーで細やかな泡立ち、
黄桃をイメージするよく熟した果実味と
心地よいハチミツの旨味、
綺麗な酸を感じ、
爽やかでナチュラルな旨味が豊かに広がる
お買い得な瓶内二次発酵の
スパークリングワインです。
■合わせたい料理
甘エビのチラシ寿司
八宝菜
鶏肉のフリッター
海老フライ
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普段飲みならこのシリーズが一押し！
9アイテムいずれもコスパ抜群♪
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ハイコスパ＆オーガニック
チリワインならこれがイチオシ！
エコ・バランス9本セット
赤4本・白4本・ロゼ1本
当店通常価格 10,200円税込
会員特別価格 10,065円税込
『エミリアーナ』は、チリで最もポピュラーな
コンチャ・イ・トロ社を経営する
ギリサスティ家が、
一族で独自に所有するワイナリーで、
1986年に設立されました。
コンチャ・イ・トロとはまるで別のブランドで
90年代から有機栽培を導入しています。
「エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ」
よりオーガニックにこだわったネーミングと
ラインナップとなっています。
現在は有機栽培かビオディナミを導入する畑は762ha、
有機栽培に転換中の畑は349haとなり、
ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) の
認定を受けています。
ご案内の9アイテム全てが
有機栽培のブドウから造られていますが、
オーガニックというだけでなく、
エコ・バランスシリーズが
驚く程品質が高いのが麦ちゃん一押しの理由です。
それぞれ単品でもご購入頂けます。
セットページ内に単品ページの
リンクがございますので宜しくお願いします。
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本日は今オススメのチリワインを
厳選してご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
