キャサリン・マーシャル リースリング 2023（2024年3月10日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味が僅かにオイリーな風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸と程良いミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実味と心地よい収斂性が後味に残ります。青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、僅かに感じるハチミツの旨味、比較的強くハッキリした酸、爽やかで透明感があり、キリッとした辛口のヴィンテージです。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、生ガキ、タコのカルパッチョ、サザエの壺焼き
