モンテティ カブルニオ 2015（2024年2月23日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,250円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、ナッティーな風味、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮したカシスやブルーベリーをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味と僅かにスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、熟成により丸みを帯び、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味と収斂性が後味に残ります。カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味が心地よく溶け込み、熟成により丸みを帯びているものの、ボリュームがあり力強い1本です。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、ピッザマルゲリータ、ローストビーフ、ホイコーロー
