カンピーリョ・ブランコ フェルメンタード・エン・バリーカ 2021（2023年2月22日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,180円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ハチミツ香、木質香。オイリーな風味などが香ります。口の中に黄桃をイメージする旨味豊かな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、次第にアミノ酸をイメージする旨味が現れる印象です。比較的豊かな酸と程よい酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい樽の風味が後味に残ります。洋ナシや黄桃をイメージする果実味に心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、旨味の要素は素直に膨らみ、次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が特徴的なじっくり味わいたいリオハの白ワインです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、マグロのカツレツ、海老グラタン、鶏肉のフリッタ―
