ヴィル・ブドゥレアスカ プレミアム・フェテアスカ・ネアグラ 2020（2024年1月31日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ルーマニア
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、シナモン・胡椒などのスパイス香、燻し香などが香ります。口の中にプラムをイメージする果実味がスパイスの風味と僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富みメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。プラムをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味と僅かに樽熟成から由来する風味、豊かな酸を感じ、メリハリがあり、旨味の要素は徐々に現れる印象のじっくり味わいたい1本です。
合わせたい料理
豚肉のキムチ炒め、カツオのたたき、照り焼きチキン、パテドカンパーニュ
