ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2022（2024年1月26日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味がやや強めに感じるグリーンテイストとスパイスの風味、樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めでやや収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味とカベルネらしいグリーンテイストが特徴的、骨太で力強くしっかりした骨格を備えた一本芯の通ったヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストビーフ、豚肉のソース炒め、サーロインステーキ、スペアリブ
