アメリア シャルドネ 2021 コンチャ・イ・トロ（2024年1月26日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 6,480円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
黄桃、熟したリンゴ、リンゴパイを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。よく熟したリンゴや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、ふくよかで膨らみがあり余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、伊勢海老のテルミドール、河豚の唐揚げ
