あの感動的ピノも今ならセール特価2,985円♪
単純に美味しいピノ・ノワール
【南アのピノでお勧め度NO.1】
透明感があり綺麗な逸品！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日スタートしました。
南アフリカワインフェアー！
今回は南アフリカを代表する自然派ワイナリー
醸造家のジャスパー・ラーツ氏は
プロレスラーのような巨漢ですが、
非常に気さくで温厚な性格で、
5年前に訪れた私たちを歓迎してくれました。
彼の手掛けるワインはいずれも繊細で
スタイリッシュなワインです。
彼らを代表する8アイテム、
この機会に是非一度お試し下さい。
尚予約受注のため、
発送は1月26日から順次行わせて頂きます。
配達ご希望日がある場合は
1月27日(土)以降をご指定下さい。
それでは表題のピノ・ノワールからご案内します。
■ロングリッジセールその1
キュベ・リカ ピノ・ノワール 2021
ロングリッジ
当店通常価格 3,480円税込のところ
セール特別価格 2,985円税込
麦ちゃん評価 4.3点
2019年まではエルギン地区の
買いブドウで造られていましたが、
2020年よりステレンボッシュでも冷涼な
ヘルダーバーグの自社畑のオーガニック栽培の
葡萄から造られるようになりました。
フランボワーズやチェリーをイメージする
チャーミングで優しい果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、
しっかりした骨格を備えた
素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
伊勢海老のテルミドール
ローストポーク
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■ロングリッジセールその2
ロングリッジ・ドリフォンティン
ソーヴィニヨン・ブラン 2021
当店通常価格 3,765円税込のところ
セール特別価格 3,180円税込
麦ちゃん評価 4.3点
黄桃やレモンをイメージするフレッシュな果実味、
膨らみありふくよかですが、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
メリハリがあり、しっかりした骨格を備えた
上質なソーヴィニヨン・ブランと言えます。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
生ガキ
ホタテ貝のムニエル
ガーリックシュリンプ
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■ロングリッジセールその3
ロングリッジ エミリー NV
当店通常価格 2,415円税込のところ
セール特別価格 2,085円税込
麦ちゃん評価 3.95点
ロゼのような色調をしていますが、
白ワインと表示されています。
シャルドネにほんの僅かピノ・ノワールを
ブレンドしています。
全房プレスしただけで果皮は除いて発酵するため、
白ワインと表示しています。
ロゼのような淡いオレンジ色の外観、
辛口の範疇ですが後味に残る心地よい残糖感、
ピーチをイメージするフレッシュな果実味、
綺麗な酸を感じ、
爽やかで旨味豊かに膨らむ1本です。
■合わせたい料理
焼きビーフン
エビフライタルタルソース
中華風あんかけ肉野菜炒め
肉豆腐
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■ロングリッジセールその4
ロングリッジ シュナン・ブラン 2022
当店通常価格 2,795円税込のところ
セール特別価格 2,380円税込
麦ちゃん評価 4.1点
アンズ、黄桃、パインなどをイメージする
フレッシュで旨味豊かな果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味と
アミノ酸の旨味、
豊かな酸を感じ、膨らみがあり、
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
八宝菜
かに玉あんかけ
海老シュウマイ
蟹クリームコロッケ
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■ロングリッジセールその5
2020年ヴィンテージは4本のみ、
完売したら次のヴィンテージとなります。
ロングリッジ シャルドネ 2020
当店通常価格 3,185円税込のところ
セール特別価格 2,695円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、
僅かに意識する樽熟成から由来する風味、
強くハッキリした綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
キリッとした一本芯の通った辛口の1本です。
■合わせたい料理
牡蠣のマリネ
シシャモの唐揚げ
ホタテ貝のムニエル
海老の姿焼き
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■ロングリッジセールその6
ロングリッジ ピノタージュ 2019
当店通常価格 3,380円税込のところ
セール特別価格 2,985円税込
麦ちゃん評価 4.1点
濃縮感あるチャーミングで優しい果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、力強さも備え、
メリハリがあり、
あくまでもシルキーでフレッシュな
果実の旨味が素直に広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテー
マルゲリータピザ
ミートソーススパゲッティ
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■ロングリッジセールその7
ロングリッジ
カベルネ・ソーヴィニョン 2019
当店通常価格 3,380円税込のところ
セール特別価格 2,985円税込
麦ちゃん評価 4.15点
カシスやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、
樽熟成から由来する風味、
スパイスの風味と心地良いグリーンテイスト、
比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、
洗練されたモダンなイメージの
カベルネ・ソーヴィニョンです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ラザニア
豚肉の白ワイン煮込み
豚バラ肉中華風煮込み
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■ロングリッジセールその8
2019年ヴィンテージは5本のみ、
完売したら次のヴィンテージとなります。
ロングリッジ メルロ 2019
当店通常価格 3,380円税込のところ
セール特別価格 2,985円税込
麦ちゃん評価 4.1点
豊潤で豊かな香り、
濃縮感あるカシスやブルーベリーを
イメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
グリーンテイスト、
ミディアムからフルボディーで
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
パスタボロネーゼ
ビーフシチュー
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ロングリッジは、ステレンボシュの南側、
ヘルダーバーグ山脈の斜面に位置しています。
この地域は、他のステレンボシュ地区より
2～3℃気温が低く、年間降水量800ml。
土壌は、花崗岩質の下に鉄分の多い粘土質があり、
これによって保湿性があるという理想的な環境です。
ロングリッジが目指すのは、シンプルに、ユニークで、
テロワール主義、オーガニック農法で、
人も環境も皆、健康であること、
そして楽しめるワインでワールドクラスであることです。
醸造責任者のジャスパー・ラーツは、
「オーガニックやビオロジック農法は、
より良いワインを作ることが出来るし、
土を守ることが出来る。
これまで174年の歴史のある農園だが、
このような自然農法によって、
更に200年ここで農業をすることが出来る。」と、
信じています。
目指すゴールは自然農法で
ワールドクラスのワインを造ることです。
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本日は南アを代表する自然派ワイナリー
ロングリッジ・タイムセールのご案内でした。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
