ニュートン・ジョンソン ウォーカー・ベイ ピノ・ノワール 2022（2024年1月16日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,960円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品香などが香ります。口の中にチェリーをイメージするチャーミングな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒らしいところはありません。余韻は長く優しい果実の旨味が後味に長く残ります。チェリーをイメージするチャーミングな果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、旨味豊かで、力強くしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、照り焼きチキン、ポークのピカタ、海老フライタルタルソース
