ザ・プレス・クラブ カベルネ・ソーヴィニヨン 2020 スターク・コンデ・ワインズ（2024年1月16日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,330円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるカシスやプラムをイメージする果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。カシスやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、比較的豊かで綺麗な酸、メリハリがあり力強く、バランス良くまとまったスタイリッシュなカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、ローストビーフ、ピザマルゲリータ、豚肉のソテーデミグラスソース
