ロシュバン ブルゴーニュ ピノノワール ヴィエイユ ヴィーニュ 2021（2024年1月15日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 2,085円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、僅かに植物の茎を感じる青味の要素などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。プラムをイメージする濃縮感ある果実味、比較的強くハッキリした酸が特徴的、力強くハッキリした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークソテー、照り焼きチキン、海老グラタン、鴨肉のロースト
