ブルゴーニュで発見【至高のシャルドネ】
自然派の掘出物！麦ちゃん評価4.5点♪
綺麗な酸と心地よい樽の風味！
スタイリッシュな1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが、本日のご案内です。
ブルゴーニュの中でも
南に位置するコート・シャロネーズ地区の
メルキュレイ村のワインです。
ブルゴーニュワインが高騰する中、
その中でもメジャーな産地ではないという事と、
円安になる前に仕入れたロットということで
非常にリーズナブルな価格の
ブルゴーニュワインです。
まさに掘出物と言える1本です。
メルキュレイ・ブラン レ・ロシェル 2020
ドメーヌ・ミア
当店通常価格 6,285円税込のところ
会員特別価格 6,185円税込
麦ちゃん評価4.5点
麦ちゃん評価とは？
Ecocert（有機農法）の認証を受け、
天然酵母による発酵を行う自然派の逸品です！
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
黄桃やリンゴをイメージする豊かな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
豊かで綺麗な酸を感じ、
様々な要素がバランスよく溶け込んだ
スタイリッシュなシャルドネです。
■合わせたい料理
海老グラタン
真鯛のムニエル
鶏肉のクリーム煮込み
伊勢海老のテルミドール
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同じくドメーヌ・ミアによる
ピノ・ノワールは感動的ワインです！
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メルキュレイ・ルージュ
クロ・ラ・マルシュ 2019 ドメーヌ・ミア
当店通常価格 6,755円税込のところ
会員特別価格 6,655円税込
麦ちゃん評価 4.35＋～4.4点
アメリカンチェリーやプラムをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
穏やかで綺麗な酸、
透明感があり、シルキーで柔らかく
優しい果実の旨味が素直に広がる
繊細なピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
ローストポーク
照り焼きチキン
鶏肉のグラタン
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それではご案内のドメーヌ・ミアの
メルキュレイの他、
お買い得なブルゴーニュワインをご案内します。
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至高のシャルドネ！
麦ちゃん評価4.5点♪
ラドワ村のお買い得な逸品！
残り在庫3本！
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コート・ド・ボーヌの最北に位置する
ラドワ村の白ワインです。
ラドワ村はコルトンとコルトン・シャルルマーニュの
グラン・クリュ（特級畑）を有する
非常に優れた地域です。
2020年は肉厚で果実味たっぷりの
シャルドネに仕上がっています。
ラドワ 2020
ボワ・ド・グレジョン (モノポール)
ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ
当店通常価格 7,055円税込のところ
会員特別価格 6,950円税込
モノポールとは単独所有畑の意味、
ブルゴーニュでは一つの畑を何人かで
所有することが多いのですが、
一人で所有している畑をモノポールと言います。
生産者のシルヴァン・ロワシェは
2005年若干21歳の時に、ドメーヌをや立ち上げ、
ビオロジックに真摯に取り組み、
現在まだ39歳と今後のさらなる進化を
期待したいドメーヌです。
豊潤で複雑豊かな香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
熟したリンゴ、黄桃、ネクタリンなどを
思わせる果実味が様々な複雑味と
ハチミツの旨味を伴い豊かに膨らみ
余韻の長い、
旨味豊かでスタイリッシュなラドワです。
■合わせたい料理
豚肉の白ワイン煮込み
鶏肉のクリーム煮込み
真鯛のムニエル
マグロのカツレツ
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コスパ抜群の村名ワイン！
肉厚なプイィ・フュッセを彷彿する
感動的1本！
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ブルゴーニュでも南に位置する
コート・シャロネーズ地区の
モンタニィ村のプルミエ・クリュ（一級畑）です。
モンタニィ プルミエクリュ V V 2020
ドメーヌ ベルトネ
当店通常価格 5,250円税込のところ
会員特別価格 5,170円税込
麦ちゃん評価4.35～4.4点
アンズのジャムをイメージする旨味豊かな果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味と
樽熟成から由来する風味、
強く綺麗な酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、
骨格のしっかりしたプイィ・フュッセを彷彿する
お買い得なシャルドネです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
海老フライタルタルソース
河豚の唐揚げ
鶏肉のフリッタ―
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同じくコート・シャロネーズ
ジヴリ村のお買い得ピノ・ノワール
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ジヴリ キュヴェ・ジャン・ショフレ 2017
ドメーヌ・ショフレ・ヴァルドネール
当店通常価格 3,680円税込
会員特別価格 3,625円税込
麦ちゃん評価4.3点
コート・シャロネーズ地区ジヴリ村の
ピノ・ノワールです。
列記とした村名ワインがこの価格です！
ワイン名の「キュヴェ・ジャン・ショフレ」は
義父である先代で師匠の名前から使用しています。
このドメーヌの代表作と言えるでしょう。
フランボワーズやイチジクをイメージする
チャーミングな果実味、
心地よいフローラル感と樽熟成から由来する風味、
綺麗な酸を感じ、
透明感があり、膨らみある味わいで、
優しく味わい深い上質なピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のピカタ
蟹クリームコロッケ
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2014年ヴィンテージの感動的ピノ！
「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」
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ドメーヌ・トルシュテは
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構える
家族経営の生産者ですが、
本拠地周辺のコート・ド・ニュイ地区の
ブドウから生まれる素晴らしい1本です。
コート・ド・ニュイ ヴィラージュ 2014
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 4,535円税込
会員特別価格 4,470円税込
麦ちゃん評価 4.3～4.35点
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その風味はフィニッシュまで続き、
乾燥プラムをイメージする果実味が
様々な複雑味を伴い豊かに膨らみ、
タンニンはシルキーで柔らかく、
熟成感をじっくり楽しみたい1本です。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
牛タンステーキ
マグロのカツレツ
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ドメーヌ トルシュテの村名ワイン
ニュイ・サン・ジョルジュ
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ニュイ・サン・ジョルジュ V.V 2017
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 6,485円税込
会員特別価格 6,385円税込
麦ちゃん評価 4.4点
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
程よい濃縮感ある豊かな果実味、
心地よく溶けこむ樽熟成から由来する風味と
様々な複雑味、
比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、
シルキーで柔らかい
クラシカルなスタイルの
じっくり味わいたいブルゴーニュワインです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
和牛ヒレ肉のステーキ
ローストビーフ
牛タンシチュー
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【驚愕のアリゴテ】
ブルゴーニュはシャルドネだけじゃない！
【目からウロコの掘出物】
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ブルゴーニュ アリゴテ 2016
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 2,395円税込
会員特別価格 2,360円税込
麦ちゃん評価 4.15点
よく熟したリンゴやアンズをイメージする
豊かな果実味とハチミツの旨味、
比較的豊かでハッキリした綺麗な酸、
膨らみがありふくよかで旨味豊かに膨らむ
上質なアリゴテ種の1本です。
後味に熟成感を意識する複雑味が感じられます。
■合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース
蟹シュウマイ
焼き餃子
海老のフリッタ―
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本日は高騰するブルゴーニュの中でも
お買い得なワインを厳選してご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
