ストーム フレダ シャルドネ 2022（2023年12月29日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
販売予定価格 8,880円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、石灰質を感じるミネラル、海を感じる潮の風味などが香ります。口の中に黄桃やリンゴなどを思わせる果実味がストレートに豊かに広がります。強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがあり、膨らみがあり、キリッとした辛口でしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸の旨味、心地よい収斂性などが現れます。黄桃やリンゴをイメージする旨味の要素が濃い果実味、比較的強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、キリッとした一本芯の通ったヴィンテージです。
合わせたい料理
牡蠣フライ、鴨肉のローストオレンジソース、サーモンソフライ、鶏肉のレモン煮
