今年の濃厚赤ワイン
【タナ種】パワフル赤!
ポリフェノール含有量NO.1品種はこれだ!
【アルコール度数14.5%】
濃い赤ワイン好き唸らせます
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
今年も残り4日間となりました。
当店は12月30日14時までのご注文まで
年内に発送します。
年末年始のワインはまだ間に合います!
来年のうしろ姿がすぐそこに見えています。
ただ今当店ではお客様感謝企画開催中です。
■お客様感謝企画第1弾(本日まで)
南アフリカグッズ希望者全員に進呈中!
■お客様感謝企画第2弾(12/31まで)
村名ブル・ピノ60本限定タイムセール
ジヴリ キュヴェ・ジャン・ショフレ 2017
ドメーヌ・ショフレ・ヴァルドネール
■お客様感謝企画第3弾(12/31まで)
24セット限定!
■お客様感謝企画第4弾(本日まで)
坂田千枝さんの「キュヴェ・チエ」
24本限定お試し価格!
ピノ・ノワール キュヴェ チエ
クヴァリテーツヴァイン
トロッケン 2021
ベルンハルト・コッホ
■お客様感謝企画第5弾(本日まで)
チリワイン9本セットに使える
1,500円OFFクーポン
それでは、本日のご案内です。
「タナ種」というブドウ品種をご存知でしょうか?
フランス南西地方の「ACマディラン」の
主要品種(Tannat)です。
ポリフェノール含有量が最も高い品種として
知られています。
タナ種にはタンニン含有量が多いことから、
この名が付与されたとも言われています。
フランス人は他の西欧諸国にくらべて
心臓病による死亡率が低く、
「フレンチ・パラドックス」と呼ばれていますが、
これは赤ワインの中に含まれる
ポリフェノールによるものであろうと
推測されています。
フランスの中でもマディラン地区に住む人たちが
最も心臓病にかかる確率が低いという
調査結果もあるようです。
マリー・マリア グレヴィエール 2018
カーヴ・ド・クルゼイユ
当店通常価格 2,950円税込
会員特別価格 2,905円税込
麦ちゃん評価 4.15点
麦ちゃん評価とは?
ACマディラン
タナ100%
アルコール度数14.5%
フレンチオークで12ヶ月熟成(新樽は1/3)
凝縮した濃い果実味、
強めに感じるスパイスの風味、
程よい酸とミネラルに富み、
メリハリがあり力強く、
しっかりした骨格を備え、
未だ荒々しい印象を残す
今後の熟成が期待出来る1本です。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
鹿肉のロースト
ビーフカツレツ
クードブッフ(牛テールの赤ワイン煮込み)
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それでは上記タナ種以外の、
濃厚パワフルな赤ワインを
4本ご案内します。
本日は濃厚赤ワイン全部で5アイテム
厳選してのご案内となります。
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ノヴェッロで人気の
イタリア、アブルッツオの著名生産者
「ヴェレノージ」の濃厚赤ワイン
アルコール度数14.5%
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ニンファ 2020 ヴェレノージ
当店通常価格 3,480円税込
会員特別価格 3,430円税込
麦ちゃん評価 4.25+点
モンテプルチアーノ
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
シラー
4種のブレンド(比率は不明)
フレンチーオークの新樽で18から24ヶ月熟成
豊潤で複雑な香り、
凝縮した旨味豊かな果実味、
見事に融合する樽熟成から由来する風味と
スパイスの風味、
ボリュームがあり、力強く
たっぷりな果実の旨味が豊かに膨らむ
余韻の長いヴィンテージです。
■合わせたい料理
スペアリブ
沖縄風豚の角煮ラフテー、
ウナギの蒲焼
和牛のすき焼き
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フランス、コート・デュ・ローヌの
スパイシーでパワフルな1本!
アルコール度数14.5%
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シャトー・ド・サンコム
コート・デュ・ローヌ
レ・ドゥー・アルビオン 2019
当店通常価格 2,695円税込
会員特別価格 2,655円税込
麦ちゃん評価 4.15点
シラー
グルナッシュ
ムールヴェードル
3種のブレンド(比率は不明)
コンクリートタンクと木製タンクで18ヶ月熟成
凝縮感ある濃い果実味、
ナツメグ・胡椒などのスパイスの風味、
鉱物を感じるミネラル感、
ボリュームがあり力強く、
余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
レバニラ炒め
カツオのガーリックステーキ
鶏レバーのテリーヌ
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南イタリア、プーリアの家族経営生産者
ロッカ・ディ・モリの最上級ワイン!
アルコール度数14%
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スクインツァーノ・リゼルヴァ
ウイリエーザ 2018
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込
麦ちゃん評価4.2点
ネグロアマーロ70%
サンジョヴェーゼ30%
プーリア州で広く栽培されるネグロアマーロ主体、
イタリアを代表する品種サンジョヴェーゼをブレンド
フレンチオークバリック樽で24ヶ月熟成後、
2品種をブレンドし大樽で数か月熟成後、
瓶詰めしてからさらに瓶熟12ヶ月。
ブルーベリーやプラムのジャムを
イメージする豊かな果実味、
バラの花をイメージするフローラルな風味と
スパイスの風味が特徴的、
ボリュームがあり力強く、シルキーで柔らかく、
旨味の要素は素直に膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き、
ラムチョップステーキ
キーマカレー
ウナギの蒲焼
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アルコール度数15%はボルドーでは稀!
豊潤で複雑な肉厚なボルドー
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シャトー ピエライユ 2019
当店通常価格 2,800円税込
会員特別価格 2,755円税込
麦ちゃん評価4.15点
メルロー79%
カベルネ・ソーヴィニヨン15%
マルベック6%
豊潤で複雑な香り、
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
心地良く溶け込む
樽熟成から由来する風味などの様々な複雑味、
骨太で力強く余韻の長い
素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
サーロインステーキ
ラムチョップステーキ
ビーフストロガノフ
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本日は冒頭のタナ種の赤ワイン含めて
濃厚パワフル赤ワインを
厳選して5アイテムご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。