カルトロジー 2021 アルヘイト・ヴィンヤーズ（2023年12月26日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,275円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
リンゴ、アンズ、黄桃などを思わせる果実香、燻し香、フリンティーな風味、オイリーな風味、海を感じる潮の風味などが香ります。口の中にリンゴやアンズをイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味が香りから想像するような海を感じる潮の風味を伴って豊かに香ります。豊かでハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがあり、一本芯の通ったしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。リンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味、海を感じる潮の風味、ハッキリしたやや塩味を帯びた酸、膨らみがありふくよかで、一本芯の通った骨格のしっかりした1本です。
合わせたい料理
牡蠣フライ、シシャモの唐揚げ、イカのフリッタ―、イクラのちらし寿司
