キャサリン・マーシャル ソーヴィニョン・ブラン 2023（2023年12月24日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
ピーチ、グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチやグレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいです。余韻は中庸で、果実の旨味と共に僅かに収斂性が後味に残ります。ピーチやグレープ
フルーツをイメージするフレッシュな果実味、心地よく溶け込むハーブや青草の風味、比較的豊かで綺麗な酸、爽やかで透明感があり、旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鮎の塩焼き、スズキのマリネ、タコのカルパッチョ、海老シュウマイ
