コペルティーノ ロッソ 2020 ロッカ・ディ・モリ（2023年12月22日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,030円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメ香、黒糖、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮感ある果実味がやや古びた印象の樽の風味、スパイスの風味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。濃縮感あるカシスをイメージする果実味、古びた印象の樽の風味と発酵食品の旨味が特徴的、骨太で力強く、バランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、照り焼きチキン、パテドカンパーニュ、ニラレバ炒め
