コノスル シングルヴィンヤード シャルドネ 2021（2023年12月19日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,230円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、海を感じる潮の風味などが香ります。口の中に黄桃や熟したリンゴなどを思わせるよく熟した果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、メリハリある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。黄桃や熟したリンゴをイメージするよく熟した果実味、やや強めに感じる樽熟成から由来する風味、強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸、膨らみある味わいで骨格のしっかりした良質なシャルドネです。
合わせたい料理
海老グラタン、真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、牡蠣フライ
