カステロ・デ・メディナ フェルメンタド エン バリッカ 2020（2023年12月19日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
黄桃、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、木質香、燻し香、オイリーな風味などが香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする果実味が心地良い樽熟成から風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が残ります。よく熟した黄桃をイメージする果実香、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、蟹クリームコロッケ、マグロのカツレツ、河豚の唐揚げ
