掘出物！【トスカーナDOCG白ワイン】
オーク樽熟成24ヶ月！肉厚でふくよか！
余韻長く飲み応え有り♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
お陰様でワインブティックヴァンヴァンは
この12月でオープン20周年を迎えました。
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本日はイタリアの飲み応え充分で
肉厚な白ワインを3本厳選してご案内します。
いずれも最高ランクのDOCGワイン！
そして麦ちゃん高評価ワインです。
隠れた銘品と言えるでしょう♪
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まずは表題のワインです。
トスカーナはイタリアワインの
銘醸地として知られています。
キャンティー、キャンティー・クラシコ、
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノなどの
赤のDOCGワインが特に有名です。
本日ご案内のワインはトスカーナで
唯一認められている白のDOCGワインです。
「ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ」という
長い名前のDOCGワインです。
過去に試したこのDOCGワインの中でも
本日ご案内の1本は特にオススメのワインです。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
リゼルヴァ・イサベッラ 2019
当店通常価格 2,995円税込
会員特別価格 2,950円税込
麦ちゃん評価 4.2点
フレンチオーク樽で24ヶ月間熟成後、
瓶内熟成6ヶ月以上してリリースされます。
完熟したリンゴ、カリンなどを思わせる
豊かな果実味が複雑味を伴い豊かに広がり、
比較的強い酸を感じ、
膨らみがありふくよかで
余韻の長い素晴らしい1本です。
■合わせたい料理
カニクリームコロッケ
海老のチリソース煮
海老シュウマイ
白身魚のフライ
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ピエモンテの白のDOCGワイン！
熟成により飲み頃を迎えた逸品！
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トスカーナと並びワイン銘醸地として知られる
ピエモンテはバローロ、バルバレスコの
2大DOCG赤ワインが有名です。
その中で「ロエロ」は赤、白、スプマンテが
DOCGワインとして認められています。
ご案内の白ワインはアルネイス種から造られる
樽熟成タイプの2014年ヴィンテージ、
飲み頃を迎えた素晴らしい1本です。
ロエロ・アルネイス
ヴィーニャ・ボディオ 2014
当店通常価格 2,895円税込
会員特別価格 2,855円税込
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
2014年ヴィンテージですから9年熟成、
飲み頃を迎えた素晴らしい白ワインです。
225リットルのフレンチオークで12ヶ月熟成、
新樽比率は50％、
その後6ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。
黄桃をイメージするよく熟した果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味と
アミノ酸を意識する旨味、
熟成による複雑味、
比較的豊かな酸を感じ、長い余韻、
膨らみある上質なピエモンテの白ワインです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
白身魚のフライ
海老グラタン、
鶏肉のフリッタ―
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ワンランク上の『ヴェルディッキオ』
リゼルヴァはマルケ州のDOCG白ワイン
肉厚で旨味豊か、
余韻の長い素晴らしい1本！
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イタリア中部、トスカーナとは
アペニン山脈を挟んで反対側のアドリア海に面した
マルケ州の非常に名前の長いDOCGワインです。
「カステッリ・ディ・イエージ
ヴェルディッキオ・リゼルヴァ・クラッシコ」
リゼルヴァが2010年にDOCGとして認められました。
ヴェルディッキオ種100％で造られます。
モンカロ ヴィーニャ・ノヴァリ
ヴェルディッキオ・リゼルヴァ 2016
当店通常価格 2,680円税込
会員特別価格 2,640円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
アルコール度数は14％と
白ワインとしては非常に高めです。
黄桃やメロンをイメージする旨味豊かな果実味と
オイリーな風味が特徴的、
比較的豊かな酸を感じ、
膨らみがあり、しっかりした骨格を備え、
次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる
じっくり味わいたい1本です。
■合わせたい料理
海老シュウマイ
蟹クリームコロッケ
白身魚のフライ
海老のフリッター
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本日は肉厚で飲み応えあるイタリアの
DOCG白ワインを3本厳選してご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
