甲州テロワール・セレクション 祝 2022（2023年12月15日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 日本
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 2,325円税込
テイスティングコメント
アンズ、リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、僅かにシロップ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。次第にアミノ酸をイメージする旨味の要素が膨らみます。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかでキリッとした一本芯の通った骨格を感じます。余韻は中庸で果実の旨味と共に心地よい収斂性とアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味、次第に現れるアミノ酸の旨味が特徴的、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかで骨格のしっかりした高品質な甲州ワインです。
合わせたい料理
アサリの酒蒸し、鮎の塩焼き、サザエの壺焼き、イクラのちらし寿司
