ヴエラ 2021（2023年12月14日試飲）
タイプ
産地
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,785円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に濃縮したカシスやプラムをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味、グリーンテイスト、スパイスの風味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。濃縮感あるカシスやプラムをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、グリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、力強くバランス良くまとまったカベルネらしい1本です。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、ポークカツレツ、サーロインステーキ
