コノスル シングルヴィンヤード シラー 2019（2023年12月12日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,230円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・シナモンなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感あるブルーベリーやカシスをイメージする濃い果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感あり、未だ荒々しいところを残します。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。ブルーベリーやカシスをイメージする凝縮感ある濃い果実味、強めに感じるスパイスの風味と樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、未だ荒々しい印象を残す1本です。
合わせたい料理
味付けジンギスカン、鹿肉のステーキ、ビーフカツレツ、ラムチョップステーキ
