キャンティ・クラシコ・レゼルヴァ ラ・フォッラ 2019 テヌータ・デイ・ノッツォーレ
（2023年12月10日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,350円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、木質香、燻し香、ナッティーな風味、鉱物を感じるミネラル、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味がカシスやプラムをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。カシスや乾燥プラムをイメージする凝縮感ある濃い果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格をを備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。凝縮感あるカシスや乾燥プラムをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、豊かな酸を感じ、ボリュームがあり力強く、じっくり味わい上質なキャンティー・クラシコです。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、ビーフカツレツ、ローストビーフ、牛タンシチュー
