ポール・クルーヴァー ヴィレッジ ピノ・ノワール 2021（2023年12月7日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナッティーな風味、発酵食品香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージするチャーミングな果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージするチャーミングでフレッシュな果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的豊かで綺麗な酸、透明感があり、シルキーで柔らかく優しい旨味が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―、豚肉のピカタ、マグロのカツレツ、ミートソーススパゲッティ
