ボッシュクルーフ コンクルージョン 2020（2023年11月27日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,925円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが複雑に香ります。口の中に濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、グリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く収縮感ありますが、あくまでも洗練された印象のボルドーブレンドの感動的ワインです。
合わせたい料理
ローストビーフ、ポークカツレツ、サーロインステーキ、ビーフストロガノフ
