ヘデールテ 6 ソーヴィニョン・ブラン 2022（2023年11月26日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 3,480円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンをイメージする柑橘系の果実味、ハーブ・青草のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツ、レモンなどをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味がやや強めに感じるグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。グレープフルーツやレモンをイメージする旨味の要素が濃いフレッシュな果実味とやや強めに感じるグリーンテイストが特徴的、強くハッキリした酸を感じ、爽やかできりっとした骨格のあるソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
生ガキ、スモークサーモンのマリネ、イカリングフライ、焼き鳥ネギま塩
