アスリナ カベルネ・ソーヴィニョン 2018 ヌツィキ・ビエラ（2023年11月23日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
ブルーべりー、カシスなどを思わせる果実香、カラメ香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに広がります。口の中にカシスやブルーベリーをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い収斂性が残ります。ブルベリーやカシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、グリーンテイスト、比較的豊かな酸と程良いミネラルを感じ、メリハリがあり、バランス良くまとまったカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
ローストビーフ、ポークカツレツ、パスタボロネーゼ、サーロインステーキ
