ピノ・ノワール キュヴェ・チエ トロッケン 2021 ベルンハルト・コッホ（2023年11月23日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ドイツ
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、僅かに燻し香、木質香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやフランボワーズをイメージするチャーミングな果実味が僅かに心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感がありメリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはなく、余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に長く残ります。アメリカンチェリーやフランボワーズをイメーするチャーミングで優しい果実味、比較的豊かで綺麗な酸、透明感があり、柔らかく優しいピュアな果実の旨味が素直に広がる1本です。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、海老グラタン、鶏肉のフリッタ―、ポークピカタ
