ルー・デュモン ボジョレー・ヌーヴォー 2023（2023年11月16日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 3.95＋点
販売予定価格 4,150円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、植物の茎をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする果実味がグリーンテイストなどの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が残ります。プラムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味、心地よく溶け込むグリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、タンニンは新酒としては強めで力強さも感じ、骨格のしっかりした新酒ワインの域を超えた1本です。
合わせたい料理
豚肉のソテー、ミートソーススパゲッティ、照り焼きチキン、焼き鳥ネギまタレ
