ヴィニスタ 2021 ペドロ・パッラ・イ・ファミリア（2023年11月9日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
チェリーやプラムを思わせる果実香、スミレの花、植物の茎を感じる青味の要素、僅かにシナモンを意識するスパイス香などが豊かに香ります。口の中にチェリーをメージするフレッシュな果実味が僅かですが心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリある
味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく優しい味わいです。余韻は中庸で果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が現れます。チェリーをイメージする透明感ある果実味が特徴的、僅かに意識するグリーンテイスト、ミディアムボディーで柔らかく、後味にアミノ酸を意識する旨味が現れるじっくり味わいたい独特な風味のチリワインです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―、豚肉のピカタ、マグロのカツレツ、牡蠣フライ
