サン・ブリ 2021 ラ・シャブリジェンヌ （2023年11月9日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,755円税込
テイスティングコメント
ピーチ、レモン、グレープフルーツなどを思わせる果実香、僅かにハーブや青草のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にピーチやグレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味が素直にストレートに広がり次第にアミノ酸をイメージする旨味が現れる印象です。比較的豊かで綺麗な酸と程良いミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、メリハリある味わいで、優しい果実味が心地よく膨らみます。余韻は中庸で果実の旨味が後味に残ると共にアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。ピーチやグレープフルーツをイメージするフレッシュで優しい果実味、次第に現れるアミノ酸の旨味、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、優しい旨味が心地よく広がる1本です。
合わせたい料理
スズキのマリネ、タコのカルパッチョ、海老のフリッタ―、いかそうめん
