シャトー ピエライユ 2019（2023年11月8日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,800円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、カカオの風味、木質香、燻し香、僅かに杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に長く残ります。豊潤で複雑な香り、濃縮感あるカシスをイメージする果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味などの様々な複雑味、骨太で力強く余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストビーフ、サーロインステーキ、ラムチョップステーキ、ビーフストロガノフ
