キュベ・リカ ピノ・ノワール 2021（2023年11月4日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,480円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香などが豊かに香ります。口の中にフランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングで優しい果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の優しい旨味が後味に長く残る印象です。フランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングで優しい果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、伊勢海老のテルミドール、ローストポーク
