エコ・バランス ソーヴィニョン・ブラン 2022 （2023年11月2日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 チリ
販売予定価格 1,065円税込
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
合わせたい料理
グレープフルーツ、パイナップルを思わせる果実香、植物の茎をイメージする青味の要素、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にパイナップルやパッションフルーツをイメージする南国の果実味がやや強めに感じるグリーンテイストを伴って豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした綺麗な酸とミネラルを感じ、旨味豊かで爽やか、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸でたっぷりでフレッシュな果実味が後味に残ります。パイナップルを思わせる南国の果実とグレープフルーツを意識する果実が同居し、やや強めに感じるグリーンテイストが特徴的な、爽やかで旨味豊かに広がるお買い得なソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
ロールキャベツ、スモークサーモンのマリネ、アルザス風シュークルート、タコの唐揚げ
