シャトー・ベレール・ロワイエール・ルージュ 2015（2023年10月31日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス ボルドー
販売予定価格 4,965円税込
麦ちゃん評価 4.4点
テイスティングコメント
合わせたい料理
カシス、乾燥プルーン、イチジクなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が樽熟成から由来する風味など、様々な複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味がいつまでも長く残ると共に心地良い収斂性が現れます。フィニッシュまで続く複雑で豊潤な香り、凝縮感ある果実味に溶け込む樽熟成から由来する風味などの様々な複雑味、豊かな酸を感じ、骨太で力強く、様々な要素がバランス良く溶け込んだ今後のさらなる熟成も期待出来る感動的なボルドーワインです。
合わせたい料理
牛ヒレ肉とフォアグラのソテー、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ラムチョップステーキ、サーロインステーキ
