アント高山村メルロ 2022 信州たかやまワイナリー（2023年10月31日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 日本
販売予定価格 2,560円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーを思わせる果実香、植物の茎をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にプラムをイメージする優しい果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強い綺麗な酸と程良いミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程良いものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で後味に心地良い収斂性が残ります。プラムをイメージするフレッシュな果実味に溶け込む心地よいグリーンテイストが特徴的、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、透明感があり繊細な味わいのメルロと言えます。
合わせたい料理
信州サーモンのフライ、豚肉のピカタ、鶏肉のフリッター、マグロのカツレツ
