ショレイ・レ・ボーヌ レ・ボーモン 2017 ヴァンサン・ジラルダン
（2022年12月4日（日） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 4,825円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに燻し香、木質香、発酵食品香などが香ります。口の中にアメリンチェリーをイメージする優しい果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かな綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーをイメージする果実味、比較的豊かで綺麗な酸、透明感があり、しっかりした骨格を備えた、優しくチャーミングなピノ・ノワールです。
合わせたい料理
白身魚のフライタルタルソース、鶏肉のフリッタ―、豚肉のピカタ、真鯛のムニエル
