シャトー・ベレール・ロワイエール・ルージュ 2005
（2022年11月30日（水）試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 5,680円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味と長期熟成から由来する複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは熟成により丸みを帯びていますが、未だ収縮感を意識します。余韻は長く果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に残ります。フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、凝縮感ある果実味、樽熟成から由来する風味とアミノ酸を意識する旨味、強くハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり力強く、さらなる熟成も期待出来る掘出物と言えるボルドーワインと言えます。
合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー、オックステールの赤ワイン煮込み、子羊のステーキ、サーロインステーキ
