ドルニエ メルロ 2019
（2022年11月27日（土） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,365円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムのなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、木質香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、一本芯の通った骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感あるものの荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と心地良い収斂性が後味に残ります。程よい凝縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、比較的強くハッキリした酸、力強くしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、パスタボロネーゼ、豚肉のソテーデミグラスソース、鶏肉の赤ワイン煮込み
