ピノ・ノワール ヘレンブッケル クーベーアー トロッケン 2019
（2022年11月24日（木） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.2～4.25点
販売予定価格 4,635円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、木質香、燻し香、発酵食品香、僅などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、比較的豊かでやや塩味を帯びたハッキリした酸とミネラルに富み、ピノ・ノワールらしい透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味に長く残る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれ、濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がり、やや塩味を帯びたハッキリした酸を感じ、ボリュームがあり、骨格しっかりしたコート・ド・ニュイのピノ・ノワールをイメージするヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストビーフ、鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、豚肉のカツレツ
