ブルゴーニュ コート・ドール 2019 ルイ・ジャド
（2022年11月18日（金） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,350円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、スミレの花、僅かにヴァニラ香、発酵食品香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージする果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、優しい果実の旨味が素直に膨らみます。タンニンは程よいものがありますが、荒々しいところはなく柔らかくシルキーです。余韻はやや長く、果実の優しい旨味が後味に心地良く残ります。アメリカンチェリーやプラムをイメージする優しい果実味、綺麗な酸を感じ、透明感があり、素直に旨味が膨らむピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、鶏肉のフリッター、ロブスターテルミドール
