ドン・ダビ ブレンド・オブ・テロワールズ マルベック・マルベック 2019
（2023年1月18日（水） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 3.95点 ？？？？？？？
販売予定価格 1,740円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、黒糖、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にブルーベリーやカシスをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。ブルーベリーやカシスをイメージする濃縮感ある果実味、やや強めに感じるスパイスの風味と鉱物的要素、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えた1本です。
合わせたい料理
豚肉のデミグラスソース煮、スペアリブ、パスタボロネーゼ、味付けジンギスカン
