シャノン エルギン ピノ・ノワール 2020
（2023年1月15日（日） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1＋～4.15点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージするジャミーな果実味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、透明感があり旨味豊かに膨らみます。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。豊潤で豊かな香り、アメリカンチェリーをイメージするジャミーな果実味、心地よい樽熟成から由来する風味、ピノ・ノワールらしい透明感があり、旨味の要素は素直に広がるカリフォルニア的な陽気なヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、豚肉のピカタ、ローストポーク、伊勢海老のテルミドール
