ハーテンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2017
（2023年1月9日（月） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とグリンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、骨格のしっかりしたスタイリッシュな
ヴィンテージです。
合わせたい料理
サーロインステーキ、ローストビーフ、ラムチョップステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
