シャトー・ロック・ド・ベコ 2018
（2023年1月4日（水） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,055円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した果実味がスパイスの風味や鉱物感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い収斂性が残ります。カシスやブラックベリーをイメージする凝縮感ある濃い果実味、スパイスの風味と鉱物感、心地良い樽熟成から由来する風味、比較的強くハッキリした酸、骨太で力強く、骨格のしっかりしたボルドー右岸の飲み応えある1本です。
合わせたい料理
サーロインステーキ、牛肉の赤ワイン煮込み、ラムチョップステーキ、ローストビーフ
