ドリフック ピノ・ノワール 2020
（2023年1月1日（日） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,865円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、などが複雑に豊か広がります。口の中に程良い濃縮感のある果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、アメリカンチェリーをイメージする果実味が豊かに広がり、樽熟成から由来する風味を心地よく伴い、透明感がありますが、力強さも感じるしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、豚肉のクリーム煮、海老グラタン、豚肉のピカタ
