カルトロジー 2020 アルヘイト
（2022年12月27日（火） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,275円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富みメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。完熟した果実の旨味、海を感じる潮の風味、強くハッキリした綺麗な酸、膨らみがありふくよかで、一本芯の通った骨格のしっかりした余韻の長いキリッとした辛口の逸品です。
合わせたい料理
牡蠣のグラタン、鶏肉のフリッタ―、伊勢海老のテルミドール、河豚の唐揚げ
